A riqueza da gastronomia oriental voltou a reunir entusiastas e apaixonados pela cozinha no 4º Curso de Culinária Japonesa, realizado no dia 13 de junho de 2026. Com o objetivo de desmistificar técnicas tradicionais e trazer o verdadeiro sabor do Japão para o dia a dia dos participantes, o evento consolidou-se como um espaço de aprendizado prático, troca cultural e, acima de tudo, muita paixão pelas panelas. Nesta edição, o foco esteve em pratos que combinam conforto, técnica e texturas inigualáveis.
Sob o comando da renomada e conceituada Chef Bernardete Megumi, os participantes foram guiados por uma jornada gastronômica rica em detalhes. A Chef compartilhou seus segredos culinários com precisão e carisma, ensinando desde o preparo do clássico e impecável Gohan (o arroz japonês que serve de base para a culinária do país) até o ponto perfeito do Tonkatsu, o icônico lombo suíno empanado na farinha panko, incrivelmente crocante por fora e suculento por dentro.
Além disso, os participantes aprenderam a desenvolver o encorpado e agridoce molho de tonkatsu e a dominar o preparo do Katsudon, uma deliciosa e reconfortante tigela de arroz coberta com o porco empanado e ovos. Mais do que apenas seguir receitas, o público pôde compreender o equilíbrio de sabores que torna a culinária japonesa uma das mais respeitadas do mundo.
O clima do curso extrapolou o simples ato de cozinhar, transformando-se em um verdadeiro momento de conexão e união entre os presentes. A cozinha experimental virou um cenário de cooperação, onde famílias e amigos dividiram tábuas, ingredientes e muitas risadas ao longo do aprendizado.
“É a primeira vez que participamos do curso de culinária, vieram minha mãe, minha filha e eu, e foi muito legal a oportunidade. Primeiro, de poder fazer as receitas com a orientação de uma chef tão conceituada, como a Bernardete, e de poder fazer isso em família. Foi um momento que aproveitamos muito, de fazer as coisas de forma colaborativa… o curso foi muito divertido”, disse uma das participantes.
Ao final do curso, os alunos puderam saborear o resultado do próprio esforço em um banquete coletivo, celebrando o sucesso de mais uma edição marcante.
